紫花苜蓿是高产的多年生牧草，种后第二年即能获得较高的产量，就在一个生长季内，苜蓿的生长期较其它牧草长，一年可刈割4-5次，单产量因环境条件不同有很大变化，在东北地区不施肥灌水的条件下，第一次在6月中旬，以后每隔一个月左右刈割一次，每公顷年产鲜草37500-45000公斤。平均以含粗蛋白质4.0％计算，每公顷产蛋白质1500-3000公斤，相当于18750-37500公斤玉米籽实所含的粗蛋白质。紫花苜蓿和其他豆科植物一亲根部生有大量根瘤，通过根瘤的作用，可以固定空气中的游离氨，增加土壤的氮肥。据测定，每公顷苜蓿一年可在土壤中积累氨素60-105公斤。
紫花苜蓿干草所含的养分，如粗蛋白和粗灰分都很多。1公斤优质苜蓿粉相当于0.5ks精饲料的营养价值，粗蛋白质含量在开花20％时最高（20.01%）,叶片含有23.0％-27.6％的粗蛋白质，干茎含有粗蛋白质10.2％-12.2％，其蛋白质的消化率约为80％。在蛋白质中，纯蛋白质与非蛋白质氨基酸含量一样。必需氨枯酸的含量比玉米高5.7倍。所以可做为绿化肥田的牧草，又是养殖牛、羊、鹅、兔、鹿的首选饲料。 赛迪紫花苜蓿为培育的南方型紫花苜蓿新品种，秋眠级为10级，,适应性广，喜欢温暖半干旱气候，在年降水量300~800毫米，无霜期100天以上的地区均可种植。性喜中性或微碱性土壤，PH值为6~8时最适宜生长。根据不同地区，每年可刈割2~5次，在水肥条件均比较好的情况下，年鲜草产量可达5000公斤/亩以上。 赛迪紫花苜蓿的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质，夏季生长活跃。 赛迪紫花苜蓿的茎杆纤细柔软，坚韧而富有弹性，抗倒伏能力强，能够放牧利用，抗病虫害能力强，对白粉病、霜霉病和褐斑病的抗性也很强。 一、种植技术 1、选地：选择土层深厚、土壤疏松、不易积水的地块。耕地轮作，前茬要求为禾本科类作物或根菜类作物，前茬禁忌豆科作物连作。 2、整地：前茬作物收获后，深耕25厘米～30厘米，及时平整地面，清除杂草，耙耱镇压，保墒蓄水。 3、底肥：每亩施尿素5公斤～10公斤，过磷酸钙30公斤～40公斤，用作基肥。 4、品种选择：以陇东紫花苜蓿品种为主，其次可选择抗旱、抗寒、高产的其它苜蓿品种。 5、种子处理：播前将种子清选凉晒2～3天，然后进行包衣或根瘤菌接种处理。根瘤菌接种时，每公斤根瘤菌拌10公斤种子。 6．播种：北方播期应在4月～8月，南方许多地方四季都可以种植，土壤最低温度5℃以上，土壤含水量一般18%～23%为宜。 播量每亩0.5公斤～1公斤，撒播种加20﹪播量。 播种深度视土壤墒情而定，一般3厘米～5厘米，土壤水分条件较好宜浅，水分条件差宜深。 收种田宽行条播，行距30厘米～50厘米，收草田，窄行条播，行距15厘米～20厘米，播后耙耱镇压。撒播时应平整土地，均匀撒种，耙耱覆土镇压，种子深度3厘米～5厘米。 地膜种植时，按30厘米～40厘米垄距起垄，垄面宽50厘米～60厘米，垄高5厘米，用幅宽70厘米地膜覆盖，破膜点种，穴距10厘米～20厘米。 保护播种时应将紫花苜蓿种子与一年生作物（如糜子、荞麦等）混播，苜蓿种子播量不变。 二、田间管理 早春土壤解冻后，紫花苜蓿未萌发之前进行浅耙松土，提高地温，利于返青。在紫花苜蓿幼苗期苗高达到5厘米和10厘米时分别除草1次，每年返青时除草1次。在松土和灌溉之前，每亩施过磷酸钙20公斤～30公斤；在生长期，每亩施磷酸二氢钾0.5公斤兑水75公斤喷雾。有灌溉条件的地方，可在春季返青时和每次刈割后进行灌溉。 三、病害防治 紫花苜蓿的病害主要有:霜霉病、锈病、叶斑病等,防治方法是:播种无病害的种子；及时刈割利用已发病的苜蓿；科学施肥，不能过量施用氮肥；也可每亩选用70%甲基托布津可湿性粉剂0.1公斤兑水50公斤喷雾1次，安全间隔期（最后一次施药至收获或饲用时允许的间隔天数）30天。 主要虫害有：蚜虫、苜蓿盲蝽、苜蓿夜蛾、蓟马等，防治方法是：清除杂草，减少虫源；适时刈割；用黑光灯诱杀；也可每亩选用50%辛硫磷乳油50毫升兑水50公斤喷雾防治，安全间隔期20天。 紫花苜蓿相关报道 一株草引发的产业结构调整 2011年09月14日 16:23 来源：每日甘肃网-甘肃经济日报 | | 本报记者喻泽文 会宁，一个十年九旱的地方，长期以来，缺水掣肘着当地农业结构的调整。因为，多数情况下收不回籽种，许多旱地因此被撂荒。然而，苜蓿的种植让这里探索出了一条干旱地区转变农业产业结构的有效途径，从苜蓿的种植到养殖业的发展，再到大量的苜蓿外销，会宁的草畜产业链条在不断的延伸。 秋高气爽的季节，记者走进了会宁县甘沟驿镇田坪村张山社。见到王世业老人时，他正和老伴在打麦场上碾苜蓿。行动不便的他，正在指挥着雇佣的人员挑场翻草。 王老汉家今年的第一茬苜蓿已经有了收成。虽然当地今年遭遇了严重的干旱，但是对于种草的王老汉来说，影响不是太大。 会宁县是一个干旱少雨的县份，因为雨季与农作物生长不同期，该区域种植夏粮毫无优势可言，农民靠天吃饭的局面常年无法改变。因为缺水，许多旱地被逐渐弃耕，农业生产结构的调整步履维艰。 “近年来天旱，一年到头下不了几滴雨，旱山塬区的农民几乎绝收，觉得种田不合算，镇子里不少山坡地都荒着。”甘沟驿镇党委书记伏涛说。 以前王老汉的30多亩山坡旱地都用来种小麦、豌豆等粮食作物，但是，因为十年九旱，时常连籽都收不回来。三年前，会宁县大力提倡在旱地种草增收，王老汉动了心思。 第一年王老汉先尝试着将家里的11亩地种了草，没想到这一年下来，一亩地竟比种农作物时增收了500元左右，第二年他索性就将家里的30多亩地全种成了紫花苜蓿，除去人工等各项费用收入过万元。 “这种草比较耐旱，生长期间的田间管理也不像其它农作物那么忙，比较省事。”王老汉说，“一斤苜蓿籽六块，一斤草也能卖四毛五。” 伏涛说，紫花苜蓿根系发达，能有效地控制地表蒸发，能在降水量250mm以下、无霜期100天以上的地区正常生长。 三年的种植经历让王老汉积淀了丰富的经验：如果雨水充足，时间调整得好，苜蓿每年能割两茬，一亩地一年卖草就能赚到千元左右，卖籽也能挣到六百至八百元。“今年天旱，草长得不高，卖籽就划算些。” 种草让王老汉的生活发生了很大的变化，他告诉记者，“现在是想吃牛肉吃牛肉，想吃鸡肉吃鸡肉。”王世业的成功让更多的乡亲看到了旱地农业发展的希望，越来越多的人开始放弃种植小麦等粮食作物，转而发展种草，许多原本撂荒的旱地再次产生了效益。仅在甘沟驿镇，今年有四千多亩弃荒地种上了苜蓿。 苜蓿的种植，直接催动了当地养殖业的迅速发展。在甘沟驿村，村支书白振亚告诉记者，因为苜蓿的种植，该村80%的农户都开始进行小规模的肉牛养殖。村民李占文是当地一家普通的养殖户。养着5头母牛的他，每年基本能卖5头小牛，仅这一项，收入就在2万左右。 但是，当地的养殖业还远远无法消纳数量庞大的苜蓿。更多的苜蓿则是通过加工之后，作为饲料销往了四川、青海、宁夏、内蒙古等地。正在修建中的甘沟驿产业园区，目前已经入驻了三家企业，其中两家企业进行苜蓿加工外销，另一家企业则发展养殖业。 站在产业园区的门口，白振亚指着南边的大片地方给记者介绍，下一步将这一百亩地继续开发出来，扩大园区的规模，目前已经有一家公司对发展草畜产业产生了极大的兴趣。而就在离这个产业园区不远的地方，一家更为大型的草业加工企业正在如火如荼地进行前期的场地和基础设施建设。 在夕阳的照射下，产业园区墙上“种草种树，发展畜牧，改造河山，治穷致富”的红字标语格外耀眼夺目。 |
蛋白之王紫花苜蓿最受青睐 蒙牛关注奶牛膳食健康
“吃的是草，挤的是奶”，多年来奶牛们总是兢兢业业勤勉工作，在大家的印象中，彷佛“草”也没什么特别。事实上，奶牛们吃什么样的草、怎样吃草，其中大有学问。“种好草才能产好奶”，这个理念已经被以蒙牛为代表的大型乳企所推崇。
有研究表明，奶牛们日粮中的粗蛋白每降1%，乳蛋白就下降0.2%。如果牧草中缺少足够的矿物质、微量元素和维生素，奶牛就会“营养不良”，不但产奶量降低，还更容易发病。可见，奶牛要吃得好，也是一个“技术活”。 憨憨的奶牛们有自己青睐的牧草明星，其中之一就是蛋白之王紫花苜蓿。它不但富含粗蛋白质、维生素和无机盐，更重要的是其干物质中粗蛋白质含量为15%～25%，相当于豆饼的一半，比玉米高1～1.5倍，适口性也好，是奶牛们的最爱。
在当前国内，以蒙牛为代表的大型乳企在大力推进现代生态牧场建设的同时，也密切关注着优质牧草养殖和奶牛饲养环节的口粮营养等。在蒙牛合作伙伴福成牧场，总经理张学介绍：“蒙牛合作牧场的奶牛都是按照优质奶源的指标喂养，日常食料包括进口苜蓿、玉米、青储等，营养非常均衡。”
(蒙牛牧场多采用TMR搅拌喂养奶牛法，全面平衡营养)
在被称为“牧场联合国”的蒙牛澳亚国际牧场，引进了美国蛋白草、加拿大紫花苜蓿、澳大利亚乐食草、等12国的优良牧草品种。这里的奶牛们不但口粮丰富，吃食的方法也不一般，多采用TMR搅拌喂养奶牛法，也称“全混合日粮喂养”。利用这种方法，可将奶牛每天所需的食料放在TMR搅拌机中搅拌均匀，一方面为奶牛的胃口着想，提高适口性，同时也为奶牛的胃着想，让奶牛的每一口餐食PH值都一致，通过这种双重功效，让奶牛的膳食达到真正的营养均衡。
对于牧草的精细管理让蒙牛得以拥有优质的原奶，据蒙牛原奶供应牧场主崔志刚介绍，他的牧场采用世界先进的饲养模式，先进的机械化挤奶技术，平均年单产达到8.6吨，牛奶质量达到国际标准，乳脂率3.9%，乳蛋白率更是能达到3.1%以上，远远超过了乳业国标。
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紫花苜蓿的作用 紫花苜蓿在所有常见牧草作物当中，是具有最高营养价值的一种。事实上，按照它字面上的翻译，意思就是「所有食物之父」。由于它的根部伸入土壤里达30英尺（九公尺），因此可比其它植物吸取更多的矿物质。这种营养丰富的植物，在雨量有限的地区，亦能耐强旱。 紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，其主要作用如下： 1.类黄酮素：具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生 2.酚型酸：具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管畅通无阻，而降低心脏血管疾病的发生 3.类胡萝卜素：可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病。在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素，在癌症的病人身上，进行附加的预防性化疗 （1）苜蓿与排水 许多人使用苜蓿的头号理由是：促进体内滞留水分的排除。由于苜蓿具有排水利尿的功能，对于女性生理期水肿、痛风患者的尿酸排除，具有良好的效果。原因是：苜蓿含有丰富的矿物质，例如钙、镁、钾、铁、锌。其中的「钾」可协助人体排除过多「钠」的蓄积，而达到排水利尿的功能。再加上碱性矿物质可中和尿酸，进而排除体内过多的尿酸，而避免痛风的发生 （2）苜蓿与降胆固醇 另外，苜蓿中含有一种称为「植物皂素」的活性成分。在肠道中植物皂素对胆固醇有极大的亲合力，可以做油脂乳化剂，它与胆固醇会结合成一种不可溶的复合物，使身体无法吸收，与粪便一起排出。如此一来，可降低源自于饮食中胆固醇的摄取量，间接降低血液和组织中的胆固醇含量 （3）苜蓿与体内酸碱平衡 苜蓿含丰富矿物质，是极佳的碱性食品来源，对于平时常吃大鱼大肉、交际应酬饮酒的人们，可以帮助平衡身体中的酸碱性、避免血液的酸化。我们常常听人提起：血液偏酸性，人就容易累。为什么呢？原来，偏酸性的血液，容易破坏正常的红血球，使得原本用来携带养分、废物与氧气、二氧化碳的红血球减少了。细胞得不到充足的养分与氧气，新陈代谢率自然就下降了，结果就容易疲劳。再加上细胞代谢后，产生的废物与二氧化碳排泄不顺，堆积之后又伤害细胞，造成恶性循环 需特别注意 一般而言，适量使用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸」，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，所以有这方面疾病的人请避免食用 |
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