第14 d 时的检测结果(图1)显示,胃蛋白酶和肠蛋白酶在芽孢杆菌添加量为1.0 g/kg 时获得最大活性,淀粉酶、脂肪酶在2.0 g/kg 时获得最大活性。试验组蛋白酶活性显著大于对照组,淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活性与对照组之间差异不显著,各试验组之间差异也不明显。第28 d 时的检测结果(图2)显示,试验组胃蛋白酶和肠蛋白酶分别在芽孢杆菌添加量为1.0、0.5 g/kg 时获得最大活性,显著大于对照组,各试验组之间差异不显著。
淀粉酶和脂肪酶均在芽孢杆菌添加量为1.0 g/kg 时获得最大活性,试验组和对照组之间差异不显著。除胃蛋白酶外,第28 d 时检测的肠蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶获得最大活性时的芽孢杆菌添加量比第14 d 时的添加量小, 对纤维素酶活影响不大。28 d 时各消化酶活性与14 d 时各消化酶活性之间差异不显著。
第28 d 时的检测结果(图4)和第14 d 时的检测结果表现出相似的规律性。PO、AKP、UL分别在2.0、1.0、1.0g/kg 组获得最大活力,试验组显著大于对照组,各试验组之间差异不显著。ACP 以2.0 g/kg 组活力最大, 略大于1.0 g/kg 组,显著大于0.5、4.0 g/kg 组和对照组,0.5、4.0 g/kg 组和对照组之间也表现出显著差异水平。28 d 时各理化指标与14 d 时差异不显著。
2.3 芽孢杆菌对草鱼血清抗氧化能力的影响
第14 d 时的检测结果(表1)显示:试验组T-AOC 显著大于对照组,但各试验组之间差异不显著;试验组CAT和SOD 活性均显著大于对照组,除0.5 g/kg 组外,各试验组之间差异不显著。第28 d 时检测结果显示:0.5、4.0 g/kg组T-AOC 和SOD 活性和对照组之间差异显著,1.0、2.0 g/kg 组和对照组之间差异极显著, 各试验组之间差异不显著(0.5 g/kg 组除外);2.0、4.0 g/kg 组CAT 活性和对照组之间差异显著,0.5、1.0 g/kg 组和对照组之间差异极显著。在不同的芽孢杆菌含量条件下, 随着时间增加各抗氧化指标有增加趋势;除个别指标外,28 d 时各抗氧化指标较14d 时大。
生化指标
图4 第28 d 芽孢杆菌对草鱼生化指标的影响