脱毒后菜粕的饲喂技术
菜粕发酵好后，有条件的，最好在喂动物之前进行晾一晾，目的是把发酵产生的含氰毒气挥发掉，这样喂养动物更加安全。 菜粕中由于含有大量的单宁、鞣酸等苦涩的东西，适口性不太好，发酵后可能这些东西被释放出来 ，可能更苦，动物可能不太爱吃，也影响消化，加上农村土榨菜饼中含有残油比较多，发酵后变成脂肪酸，可能造成动物拉稀等现象，所以，最好用菜粕干物质量的3%的生石灰粉进行反应，如发酵后直接加入计量好的石灰粉（如果是湿重，则每100公斤湿菜粕发酵料加1.5公斤生石灰粉），搅拌后就可以了，这样也起到了中和过多酸的作用，后面也就不必用小苏打粉中和了，但仍然可以加入糖精进行调节口味，这样也就去掉了大多数的鞣酸的苦涩味以及脂肪酸的影响。发酵后的棉菜粕可以与自有的农副粮食配合达到全价饲料水平，一开始时不要用太多，先用10%的发酵菜粕进行配料，也就是进行一段时间的驯化，驯化期间的配方和适应后的配方见下表。最后，在喂猪时，加入用“活力99生酵剂”发酵好的“保健液”10%。不仅饲喂效果很好，而且能改善猪的肠胃功能、发病率降低、臭味下降、肉质提高、养殖成本显著降低等优点，按照我们推广的模式同时注射“一针肥”，猪达到极佳的生长速度。家禽养殖可以利用到15～20%。如果发酵的料比较酸的，可以用1-2%的小苏打粉进行中和，或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。表一，发酵脱毒后的棉菜粕喂猪配方（下表是指发酵菜粕时，玉米粉的用量为30%情况下的配方）下表的配方中也可以用当地市场上的名牌的猪专用4%预混料，代替表格中的磷酸氢钙、石粉、赖氨酸、百日出栏、金赛维、食盐、骨粉等几项内容。
配方编号驯化期配方12
体重阶段开始喂发酵菜粕时配方
20～60公斤60～100公斤
配方组成玉米（%）55%54%54%
麦麸或精糠（%）13%12%12%
发酵棉菜粕（%）10%18%25%
豆饼粕（%）15.6%12%6%
鱼粉（%）4%2%-
骨粉（%）2%2%2%
食盐（%）0.4%0.4%0.4%
L-赖氨酸（%）0.1%0.10%0.10%
百日出栏＋生物催肥精+金赛维每100公斤饲料添加：百日出栏200克，生物催肥精20克，金赛维25克。
营养水平消化能（兆卡／公斤）3.123.223.24
粗蛋白质（%）17.5%17.815.6
钙（%）0.650.690.59
磷（%）0.530.550.54
赖氨酸（%）0.690.700.65
蛋氨酸＋胱氨酸（%）0.550.590.55
上表中的骨粉2%，还可以用1.2%的磷酸氢钙加0.8%的碳酸钙（即石粉）来代替，另外，石粉和贝壳粉可以相互替代。很多养殖户反映买不到磷酸氢钙、石粉、赖氨酸等原料，则可以改为从当地市场上购买知名品牌的4%型预混料，（即配制一吨饲料中添加40公斤的那种），而把上表配方中的磷酸氢钙、石粉、食盐、百日出栏、金赛维、赖氨酸等去掉，即可。
表二：发酵脱毒后的棉菜粕喂家禽（鸡和鸭的）配方： 如果发酵的料比较酸的，可以用1-2%的小苏打粉进行中和，或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。 下表是指发酵菜粕时，玉米粉的用量为30%情况下的配方。 下表的配方中也可以用当地市场上的名牌的鸡鸭专用4%预混料，代替表格中的磷酸氢钙、石粉、赖氨酸、家禽营养宝、金赛维、食盐、骨粉等几项内容。
配方编号肉雏鸡肉中鸡肉大鸡种鸡蛋鸡
饲养周期2～4周龄4～10周龄10周龄到上市产蛋率75%以上的
玉米（%）45%43%46%43.7%
麦麸或精糠（%）12%1212%12%
发酵棉菜粕（%）12%20%25%15%
豆饼（%）21%16%10%15%
鱼粉（%）5%4.6%2.5%5%
植物油（%）2.6%3%3%～
石粉（碳酸钙%）0.6%0.6%0.6%8%
食盐（%）0.4%0.4%0.5%0.3%
磷酸氢钙（%）1.2%1.2%1%1%
家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（种鸡蛋鸡减少一半或不使用），金赛维25克。
配方编号2～3周龄肉鸭4～8周龄肉鸭育成鸭到上市种鸭蛋鸭
玉米（%）49%48%53%43%
麦麸或精糠（%）12%10%10%12%
发酵棉菜粕（%）12%20%25%15%
豆饼（%）20%15%10%18%
鱼粉（%）5.6%4.6%--2.5%
食盐（%）0.4%0.4%0.4%0.5%
石粉（%）0.60.60.5%8%
磷酸氢钙（%）1.2%1.2%1%1%
家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（蛋鸭种鸭减少一半或不使用），金赛维25克。
上表中的石粉（碳酸钙）加上磷酸氢钙，可以用相应量的骨粉进行替代。但产蛋禽中的石粉不能用骨粉代替。很多养殖户反映买不到磷酸氢钙、石粉、赖氨酸等原料，则可以改为从当地市场上购买知名品牌的4%型预混料，（即配制一吨饲料中添加40公斤的那种），而把上表配方中的磷酸氢钙、石粉、食盐、家禽营养宝、金赛维、赖氨酸等去掉，即可。
蛋鸭和蛋鸡饲料中不建议使用太多的菜粕，因为菜粕中的芥子碱可以残留，芥子碱是三甲胺的前体，而三甲胺可能会使鸡蛋鸭蛋等产生腥味，所以这里只建议使用12%的发酵菜粕，用于蛋鸡蛋鸭饲料中。
发酵菜粕在养鹅中的应用 7～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉51％、鱼粉6％、豆饼5％、麦麸8％、发酵菜粕10%、草粉18.7％、食盐0.3％、磷酸氢钙1%、家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维等适量。 22～70日龄鹅的饲料配方：玉米粉48％、麦麸9％、草粉18％、发酵菜粕10%、蚕蛹或鱼粉3 ％、豆粕10.7％、食盐0.3％、磷酸氢钙1%、家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维等适量。
可以在上述配方基础上添加保健液适量，如猪可以用保健液为饲料量的10%，家禽可以用保健液为饲料量的5%。 另外，你也可以不按上述的配方来配料，只需要把脱毒后的菜粕，用来代替你经常使用的饲料配方中的部分豆粕和玉米粉即可，或者说直接代替您现在使用的一部分全价饲料即可，一般代替量为20%。 可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。
发酵菜粕根据用户所用的玉米粉的用量的不同，发酵后的菜粕的营养含量也有所不同，加入的玉米粉越少，蛋白质越高，加入的玉米粉越多，则发酵后的粗蛋白质越低。
一般情况下可以这样来计算发酵后的发酵料的营养含量，如以菜粕50%，玉米粉50%进行发酝为例，菜粕的蛋白质是36%、玉米粉的蛋白质含量是8%，则各一半发酵后的蛋白质含量是22%，能量也可以根据各自的消化能进行计算得出为3兆卡/千克左右。
以此类推，玉米粉建议最少用到30%，这样发酵的效果较好，蛋白质和消化能也可以通过计算得出来。
当然，通过发酵，粗蛋白质会因为浓缩效应，而略为比计算值升高一些，能量也会因为分解了菜粕中的粗纤维，和提高了玉米粉中的可消化能量，而得到提高（尽管发酵也消耗了一些能量，但如果密封得好，压实压紧，则消耗的极少）。
最终在使用发酵菜粕配制动物饲料的时候，记住：纯菜粕的用量可以在小猪中用到7%、中猪可以用到12%，大猪可以用到最高17%。
配制饲料时，因为发酵菜粕是菜粕和玉米粉的混合物，所以，举例如下：采用玉米粉和菜粕各一半进行发酵的情况下，发酵料在小猪料中可以用到14%、中猪料中可以用到24%，大猪料中可以用到34%。
以此类推，在玉米粉只用到30%的情况下，又可以根据计算得到不同的结果。
另外，计算配方时，可以把发酵料中加入的玉米粉，就当做玉米粉来配制计算配方。
国内发酵棉菜茶棕粕使用量最多的产品——活力99生酵剂
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