活的小鱼需要煮熟后才发酵吗？是生的直接发酵好还是熟的发酵好？
活的小鱼需要煮熟后才发酵吗？是生的直接发酵好还是熟的发酵好？
活的小鱼需要煮熟后才发酵吗？是生的直接发酵好还是熟的发酵好？还有你们常说的豆渣那里有卖？多少钱一吨才合算？(和豆粕相比)我这里是广西钦州。 答：这一点大家可能有所不知，如果要发酵小杂鱼，最好是新鲜打碎后加玉米粉（当然也可以用薯干粉、麦粉、米粉、稻谷粉、高粱粉、次粉等能量饲料）进行发酵的更好，比煮熟后再发酵更好。 为什么会这样呢，这是因为任何动物新鲜体内都含有各种酶，包括蛋白酶核酸酶，还有各种数千种代谢途径酶，这些酶可以保证小杂鱼能相对彻底分解成小分子营养物质，甚至动物肠道都能自溶解而穿透，如果这时有外界杂菌参与的话，同时又恰好暴露在空气中的话，则可能分解蛋白产生组胺、尸胺等难闻之物，这就不好了，好在我们是人工控制发酵的，把小杂鱼浆与能量饲料混合好，压实密封好进行发酵，彻底排除了空气的进入，同时，加入活力99生酵剂彻底控制了杂菌的进入和繁殖，所以，不会存在产臭味的因素。所以，在新鲜状态下发酵动物下脚料，反而是更好的，更容易产生各种低分子营养物质，只是要注意，一要加入充足的能量饲料以促进有益细菌的生长，二是要压紧密封好；这就OK了。 豆渣是豆腐作坊下脚 料，或豆制品厂下脚料，发酵后价值可达到1600元/吨的干物质价格，而一般豆渣的含水量是75%，所以，如果是湿豆渣的话，则最好是500元/吨湿渣能到猪场是合理的。 http://www.syc163.com/huoli/img/2014_1/20141131133294513.jpg http://www.syc163.com/huoli/img/2014_1/20141131135558924.jpg http://www.syc163.com/huoli/img/2014_1/20141131152090344.jpg 公司地址：广西南宁市安吉路35号A栋24、25、26号 ，邮政编码：530001，点击进入地图
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