乌骨鸡养殖要领
乌骨鸡又名乌鸡、五爪鸡、丝毛鸡、竹丝鸡等，由于原产江西省泰和县，故又称泰和鸡。乌骨鸡为传统的珍贵中药材，驰名中外，国际上誉为“禽中明珠” 。鸡舍建设
鸡舍一般选择在交通方便、道路平坦、水源充足，鸡舍周围没有噪声源和污染源的地方。鸡舍的形式有多种，家庭养殖一般选择开放式鸡舍或大棚式鸡舍。开放式鸡舍长 20~30 米、宽 6~9米、高 4~5 米，用砖砌成。每间鸡舍留 2 个对流的窗户，每 2~3 间留 1 个门。为了便于防疫和打扫卫生，地面用水泥砌成。
大棚式鸡舍建造与蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。高度 2.5~3.5 米，用双层塑料薄膜覆盖，有些在双层塑料薄膜之间放入作物的秸秆，增强防寒和防暑能力。冬天鸡舍四周用塑料薄膜封闭，夏天为便于通风，用尼龙网封闭。
养鸡设施
农村家庭养鸡多采用地面平养，或离地平养等形式。离地平养一般在离地面 70~100 厘米的高度，搭建用木条或竹片等制造的鸡床。乌骨鸡饲养需要的其他设施还有食料槽、供水设施等，规模较大的家庭养殖户，还要有通风设施、供暖设施和补光设备等。
选择品种
目前我国乌骨鸡的品种较多，各地主要的优良品种有：十全丝羽乌骨鸡、八全丝羽乌骨鸡、江西白羽乌骨鸡、郧阳乌骨鸡、盐津乌骨鸡、雪峰乌骨鸡、苏禽黑羽乌骨鸡、川南黑羽乌骨鸡等。
全国饲养量最大、分布最广的是白色丝羽乌骨鸡。各地可根据当地的消费习惯，选择适合本地的优良品种进行饲养。
雏鸡管理
0~7 周龄为育雏期。育雏前育雏室要彻底消毒，四周墙壁、地面等首先用 3%的煤焦油皂化溶液消毒，再用 10%的石灰乳刷白，最后按每平方米用福尔马林(含 40%甲醛)14 毫升，加水 20 毫升，加热蒸发进行熏蒸消毒，并密封 1~2 天。选择体格健壮的强雏，淘汰有病、发育不全的弱雏进行饲养。
出壳后 24~36 小时，开始用温水饮水，每 100 只雏鸡有 2 个 45 升的塔式饮水器。最初几次的饮水中可以加入 0.01%的高锰酸钾， 经过长途运输的雏鸡还要加入 5%的葡萄糖或蔗糖， 增加雏鸡的能量。饮水后开始喂食，雏鸡开始喂食的饲料为经过开水浸泡的小米、碎米等，2~3 天后开始喂养雏鸡配合饲料。喂养时少喂勤添，第一天饲喂 2~3 次，以后每天喂 5~6 次，6 周后逐渐过渡到每天 4 次，喂食时间相对固定。在喂养配合饲料的同时，为了节约成本，可添加 10%左右的青饲料。
雏鸡对温度比较敏感，育雏初期室内温度应控制在 22~24℃，3 周龄时接近室温，室温最低应保持在 18℃。育雏室内保持 60%~65%的相对湿度，过干过湿都不利于雏鸡的生长。
雏鸡的饲养密度因雏鸡的大小和饲养方式而不同。地面平养 2 周龄内每平方米饲养 30 只，3~4 周龄每平方米饲养 25 只，5~6 周龄每平方米饲养 20 只。雏鸡应分别在 10 日龄和 12 周龄进行 2 次断喙。在饲养的整个过程中经常做好病害的防治工作，做好日常的防疫，及时注射各种疫苗。 商品鸡的饲养 8~9 周龄的乌骨鸡为商品鸡。商品鸡的饲养密度，在平养情况下每平方米 10~12 只。商品鸡生长快，日粮中必须有较高的能量、蛋白质、维生素和矿物质等，在日粮配合时要充分利用本地的饲料资源，并结合自然放养，减少投资成本。 为了加快商品鸡的生长，饲料供应量要充足，让其自由采食。乌骨鸡饲养一般应用干粉饲料，并配搭 10%~20%的青饲料。在饲养过程中，保持安静的环境，及时观察鸡群的反映，做好病虫害防治，当乌骨鸡体重达到 1 千克左右时就要及时出售。
蛋鸡管理 乌骨鸡一般在 21~72 周龄时为产蛋期。产蛋鸡地面平养每平方米饲养 5~6 只。产蛋鸡对蛋白和钙的需求量较大，粗蛋白的含量保持在 15%~17%，钙的含量应达到 3%~3.5%。产蛋期间要保持充足的光照，光照时间保持 16 小时左右，光照不足要进行人工补光。
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